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              菜價上漲,產地咋看 山東濰坊壽光市蔬菜生產交易情況調查
              菜價上漲,產地咋看 山東濰坊壽光市蔬菜生產交易情況調查
              更新時間:2023-01-11 22:20:10
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              原標題:菜價上漲,菜價上漲產地咋看w5W財經新聞網山東濰坊壽光市蔬菜生產交易情況調查w5W財經新聞網來源:經濟日報w5W財經新聞網w5W財經新聞網菜比肉貴?近期,產地菜生產交查不少消費者發現綠葉菜、山東壽光市蔬豆類、濰坊瓜類等蔬菜價格漲勢明顯,易情與去年同期相比明顯偏高。況調究竟有哪些推高因素?蔬菜產地的菜價上漲菜農和經銷商是何種感受和看法?記者日前來到我國蔬菜之鄉山東濰坊壽光市,一探菜價上漲背后的產地菜生產交查產業情況。w5W財經新聞網近期,山東壽光市蔬不少消費者發現蔬菜價格較往年偏高。濰坊在一些大型超市里,易情消費者對綠葉菜、況調豆類、菜價上漲瓜類等菜價高企有著更直接的產地菜生產交查感受。以大黃瓜為例,山東壽光市蔬其價格前期曾一路高漲,收購價格甚至達到每公斤8元左右,遠高于去年同期。面對菜價波動,菜農和經銷商是何種感受?蔬菜產地如何應對?近日,記者來到我國北方重要蔬菜產地和集散地——山東濰坊壽光市,集中采訪了當地蔬菜產區、物流中心、蔬菜市場,探尋菜價上漲背后的深層原因。w5W財經新聞網價格波動為哪般w5W財經新聞網初冬時節,壽光地利農產品物流園一片忙碌。記者看到,這里正在開展秋冬季節我國北方蔬菜較大規模的物流、轉運、交易活動,來自全國各地、各主要蔬菜產區的蔬菜經銷商匯集于此。對于菜價的變動,經銷商們有著直觀感受。w5W財經新聞網菜商劉榮偉在物流園經銷大冬瓜已經好多年了,在這個季節,他主要向南方一二線城市供應冬瓜。由于近期蔬菜價格漲幅較大,冬瓜、南瓜等蔬菜價格也水漲船高。談及菜價波動的原因,他告訴記者:菜價波動主要受市場供需關系的直接影響,而天氣、物流、倉儲等因素對供需產生的間接影響也會導致菜價變動。;w5W財經新聞網對此,物流園分管價格指數中心工作的總經理助理李國棟介紹,蔬菜價格波動的影響因素中,外在主要是天氣和物流。其中,露天種植蔬菜價格受天氣影響比設施蔬菜更大;。晴朗天氣下,蔬菜的生長、管理、貯存、運輸均能正常開展。一旦發生諸如大風、雨雪、霧霾等惡劣天氣,會直接影響到蔬菜的生產管理,導致蔬菜生長緩慢、采摘期滯后、采摘量大減、正常管理難以進行。惡劣的天氣如低溫、雨雪、霧霾還會導致物流受阻、倉儲困難等現象。這些都是導致菜價暴漲暴跌的原因。;他向記者舉例說,2020年秋冬,南方出現較大范圍雨雪天氣,直接影響了云貴兩廣等蔬菜產區,造成蔬菜產量減少、物流運輸受阻、倉儲困難,導致菜價在短時間內大幅上漲。同理,今年北方出現的連續陰雨天氣,也對蔬菜管理、采摘、貯存、運輸造成影響,從而引發本輪菜價上漲。w5W財經新聞網王連安是一家蔬菜市場的經銷商,主要經銷黃瓜。今年10月份,黃瓜價格一路上揚,收購價一度達到每公斤6元至8元,直到10月底,黃瓜價格才有所回落。問及這次黃瓜價格上漲,他說:一是‘北菜南運’和‘南菜北運’轉接期本就是菜價上漲時期;二是9月、10月連續陰雨,影響了不少地方的設施黃瓜采摘,市場供應少了,價格隨之上漲。;w5W財經新聞網隨著在壽光物流園深入走訪,記者發現,這里全年的蔬菜交易,大體可分兩個階段,即北菜南運;和南菜北運;。李國棟介紹,南菜北運;主要在每年的11月份到次年的三四月份。這期間,隨著溫度降低,蔬菜產區從東北逐漸南移到河北、河南、山東、江蘇等產區,后期又集中在蘇浙、兩廣、兩湖等南方蔬菜生產區。北菜南運;主要在每年7月份到10月份。此時,蔬菜供應以北方山東、河南、內蒙古等產區為主。近年來,云南、貴州、兩廣、海南等作為蔬菜產區,也成為南方蔬菜供應的主力。w5W財經新聞網李國棟告訴記者,隨著近期天氣轉好,供應逐漸恢復常態,菜價也實現回落。雖然葉菜價格仍較高,但葉菜生長快,菜農可以及時補種,市場供應會逐漸穩定,價格也將隨之回落。11月中旬,北菜南運;落下帷幕,南菜北運;正式開始,隨著南菜北運;逐步展開,蔬菜供應量增多,菜價將會相對平穩。w5W財經新聞網影響因素還有啥w5W財經新聞網除了天氣和季節性供應,影響菜價的因素還有很多。我們平時感知到的蔬菜價格,它的構成有很多部分,如運費、倉儲、人力成本等。w5W財經新聞網具體來看,物流對菜價的影響主要體現在運輸成本的變化。近年來,油價變動、人工費用上漲等因素,導致物流成本有所上漲。但隨著各地蔬菜物流中心相繼建設,運輸成本上漲空間有限。袁向軍在壽光物流園從事地瓜交易,他告訴記者:最近兩年,運費增幅不大,在各項成本中占比不高。我們都是長期合作,運費一般比較固定。只有出現油價上漲、通行費用增加等,運費才會出現較大變化。2015年以前,運費上漲過一陣兒。當時物流運輸車輛少,交通狀況也沒有現在好。如今,運費還比較穩定。;w5W財經新聞網然而,人工費用則各地不一。記者了解到,一些蔬菜產業較發達地區人工成本上漲較為明顯,對處于產業起步階段的地區,人工費仍停留在較低水平。w5W財經新聞網倉儲成本近年來也有所變動,主要是各地蔬菜產業快速發展,帶動了一批倉儲行業興起,供不應求的局面導致倉儲費一直較高。此外,惡劣天氣也會致使倉儲費用相應增加。菜商張波在壽光物流園經銷西芹。作為葉菜,西芹在運輸貯存中要求較高。葉菜類蔬菜在運輸貯存過程中損耗大,再加上倉儲費用也是一筆不小的支出。這些損耗、費用最后都要加在菜價上,才能不虧本。;他說。同在壽光物流園經銷菜花的紀振男也告訴記者:菜花、西蘭花這類蔬菜在運輸倉儲中損耗更大。西蘭花在運輸中還要用冰瓶保持溫度,成本相對更高。;w5W財經新聞網菜價變化中,節日因素的影響也日益凸顯。尤其是春節假期,市場需求不斷增大,但部分貨商歇業造成供應減少,導致菜價上漲,已經成為規律。采訪中,據不少菜農菜商反映,春節前后是一年中菜價最高的時期,一般從前一年臘月廿五持續到第二年正月初二。其中,菜價頂峰往往是春節前一天或當天,主要由于這兩天處于傳統的節前家庭集中采購期,市場需求量不斷擴大。與此同時,供應市場的蔬菜多是南方貨源,供應有限,加之春節前后市場歇業,物流停運,更加拉動菜價上漲。近幾年,一些大中城市更加重視保障菜籃子;,針對物流、倉儲、蔬菜產業推出了一系列優惠政策,滿足人們節日期間的蔬菜需求,成功降低了節日因素對菜價的影響。w5W財經新聞網同時,隨著城市化快速推進,多種蔬菜交易模式出現,各種專業經銷商、中間商的出現,從長期看,也對菜價產生了較大影響。很多消費者感到,如今的菜價比10年前高了許多。誰;推高了菜價?與前些年相比,這幾年的人力成本、包裝成本、運輸成本、倉儲成本都增加了。這些費用平攤到菜價上,價格自然就高了。再加上蔬菜品質越來越好,采購價格也比往年高。我們把蔬菜運到其他大中城市后,那里的經銷商同樣會把成本算到菜價里。;董甲升在壽光市稻田鎮經營一家蔬菜購銷市場。10多年來,他明顯感受到蔬菜市場交易的變化。w5W財經新聞網應對風險用何招w5W財經新聞網作為我國冬季設施蔬菜主產區、蔬菜物流中心,壽光多年來為應對菜價波動也想了不少辦法。壽光市農業農村局宣傳科王永梅介紹,他們常年派出農業技術專家深入蔬菜生產區,為菜農提供技術指導,深入解決菜農生產中的實際問題。近兩年,我們多次舉行‘農業標準化生產大培訓’,推動農業生產標準化流程,提升蔬菜的品質和市場競爭力;通過推廣農業保險,為設施菜種植戶解決后顧之憂,增強菜農的風險意識;建設物流交易中心,鼓勵冷鏈物流行業發展,暢通蔬菜交易渠道。;王永梅說,今年,他們還成立了全國首家蔬菜合作社聯合會,把蔬菜專業合作社聯合起來,從更高層次上推動壽光模式;向高質量發展。w5W財經新聞網記者了解到,王永梅提及的蔬菜專業合作社,已在壽光廣泛分布。這種組織形式適應農村地區生產需要,方便農戶加入,尤其在如何有效應對菜價波動等方面,仍有不少寶藏;等待挖掘。w5W財經新聞網在壽光市紀臺鎮孟家官莊村的令欣蔬菜專業合作社,當地菜農的長茄都會運到這里統一包裝后外運、出售。2000年以后,村里蔬菜產業發展越來越快,物流、倉儲、銷售等相關產業應運而生。為方便菜農銷售蔬菜,以防銷售不暢導致菜價大幅波動,我帶領部分菜農以入股形式成立了合作社。此后,合作社不斷擴大,逐漸成為一家集生產種植、冷藏、加工、銷售、電商平臺運作、物流配送于一體的合作組織。;合作社負責人孟令欣一邊帶領記者參觀蔬菜包裝區、發貨區、交易區,一邊介紹了合作社的未來規劃,我們想打造出一個大平臺,整合周邊的菜農、菜商、電商等資源,為蔬菜交易打開更廣闊的市場。;w5W財經新聞網壽光市文家街道西蔡家營村是傳統的韭菜種植專業村,由于種植利潤較低,產量也不高。為壯大產業,帶領村民致富,村兩委通過組建專業合作社,進一步規范了韭菜生產,還發展出盆栽韭菜產品,為村里的韭菜產業找到了新路。w5W財經新聞網采訪時,記者見到了正在當地查看園區建設的合作社負責人、村黨支部書記鐘明。這里是合作社新承包的土地,準備擴大韭菜生產。;鐘明介紹,我們改進了傳統種植、管理模式,實現了一種多銷,還直供粵港澳大灣區。;w5W財經新聞網記者了解到,近年來,壽光不斷加強合作社管理,加強信息共享,為農產品進入市場提供更好的橋梁和紐帶,激發了菜農種植熱情,也對穩定菜價起到了一定作用。w5W財經新聞網與此同時,現代農業園區近年也發展迅猛,成為參與市場競爭的強大力量。記者在壽光市田柳鎮的現代農業創新創業示范園看到,有的菜農在這里承包著四五棟現代化大棚,種出的蔬菜通過園區統一出售,不用再為賣菜難、菜價波動等問題煩心。w5W財經新聞網陳玉增50多歲,是附近田柳鎮陳馬村菜農。他在園區租賃了一個現代化大棚,由園區負責統一銷售蔬菜。在園區里種蔬菜不愁賣,省了不少心。園區管理合理、專業,咱們菜農培育出的蔬菜有著高品質、好口感,市場前景好。;他告訴記者,園區為開辟蔬菜銷售路子,盡心竭力,利用多種銷售模式讓我們的品質蔬菜進入全國各地。;w5W財經新聞網近年來,我們嘗試開辟了多種銷售渠道,探索諸如高端直供、訂單生產、網絡銷售、專柜直銷等銷售模式。;該園區運營經理韓永琦告訴記者,他們還與京東生鮮、盒馬鮮生、華潤萬家、全福元商超等合作,與華潤萬家、魯鮮生簽署訂單收購協議,保障園區果蔬銷售后顧無憂。此外,他們還成功打開俄羅斯、日本、韓國市場,讓優質菜品香飄海外。w5W財經新聞網

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